河豚鱼好吃吗?河豚鱼有什么营养?

科技讯上传时间:2017-03-31 14:13:15
科技讯】3月31日消息,河鲀,我们大家喜欢称为河豚鱼。一些爱吃的朋友们对于河豚鱼也是有着深刻的兴趣,有人疑惑,河豚鱼好吃吗?河豚鱼有什么营养?之前网上流传着吃河豚鱼中毒的事件,让一些吃货朋友们望而却步。今天,小编就为大家解除心中的疑惑,扒一扒河豚鱼的秘密。 河豚鱼好吃吗 河豚鱼肉很白很密,鱼肉中没有小鱼刺,极容易切成鱼系或者鱼片.而且经过水泡也不断掉,作出来的菜洁白漂亮.有很鲜的香味。爱吃鱼的朋友们对于河豚鱼也是情有独钟呀。
河豚鱼好吃吗?河豚鱼有什么营养?
河豚鱼的营养价值 食用河豚鱼,首先要使肌肉保持新鲜,加工处理要极为严格,方法是沿脊骨剖开鱼体,将皮肤撕下,砍掉头,挖去内脏,将鱼肉在清水中反复洗涤,彻底清除血液方可食用。
河豚鱼好吃吗?河豚鱼有什么营养?
河豚鱼肉质细腻、味道鲜美。近代对河豚鱼的营养价值进行了分析,鱼肉中含蛋白质、维生素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、锌、硒,其蛋白质含量比一般鱼类高出2-3%,微量元素锌和硒分别是甲鱼的1.58倍和2.7倍,至于河豚鱼的蛋白质含量及硒、锌就更高了。